L-谷氨酰胺為氨基酸類藥物，對胃腸黏膜損傷具有保護和修復作用，其原因為谷氨酰胺對胃腸黏膜上皮成分，己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促進作用。 本品對機體谷氨酰胺缺乏，造成的腸道結構及黏膜損害具有保護作用，并且有利于腸道吸收功能和機體免疫功能的恢復。因此，臨床上主要適用于燒傷、創傷和大手術后需要補充谷氨酰胺的病人，也可以用于那些處于分解代謝和高代謝狀況的病人的輔助治療。
下面讓我們來了解一下L-谷氨酰胺的生理特性吧
L-谷氨酰胺是哺乳動物血漿中含量豐富的一種游離氨基酸,是腎臟中氨合成和肝臟中尿素合成的氮的載體。在許多細跑中L-谷氨酰胺的濃度也相對較高,是細胞內氨的清除劑和生物合成許多重要物質如核酸、氨基糖和氨基酸的供體。
L一谷氨酰胺可為多種快速分裂細胞如腸粘膜上皮細胞和活化的淋巴細胞等提供能源,在促進受損腸道的修復以及維持正常的局部免疫功能中發揮著其它氨基酸不可替代的重要作用。近年來，L一谷氨酰胺因其且復雜的生理功能逐漸成為營養學、生理學、免疫學等學科領域的研究熱點。
許多研究表明,L一谷氨酰胺是一種條件必需氨基酸,在劇烈運動、受傷、感染等應激條件下,L一谷氨酰胺的需要量大大超過了機體合成L-谷氨酰胺的能力,這時,體內L一谷氨酰胺含量降低，蛋白質合成量減少,出現小腸粘膜與免疫功能
L-谷氨酰胺是骨骼肌細胞自由氨基代謝池中豐富的氨基酸,約占整個氨基酸總量的61%，濃度大約為血漿中L-谷氨酰胺濃度的30倍,此濃度梯度有利于L-谷氨酰胺由骨骼肌進人血液循環,進而被轉運至小腸和肝等器官進行代謝。
在谷氨酰胺合成酶以及Mg*或Mn2*的催化和APT供能條件下,大腦線粒體中的氨與谷氨酸縮合成L-谷氨酰胺。L一谷氨酰胺的生成是腦內解氨毒的主要途徑。
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